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Restaurante pinos del Raso | Arquia - Centro de Documentación
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Restaurante pinos del Raso

Galería realización

Descripción

El edificio para cafetería y restaurante se sitúa en una estación de servicio de la nacional 601 Madrid - Valladolid, Km. 174.

La forma del solar y la voluntad del cliente de adosar lo nuevo con lo existente condicionaron mucho el proyecto.

Se procuró mantener la escala del edificio actual, añadiendo dos volúmenes separados entre sí por los accesos.

La relación de masa / vacío se expresa con el material empleado: pizarra / piedra de Sevilla (y vidrio). Los dos volúmenes de pizarra son los que contienen la cafetería y el restaurante respectivamente.

La cocina, los almacenes y las instalaciones se sitúan en la parte posterior, manteniendo la altura de los accesos.

La cafetería sigue vinculada a la estación de servicio (por cercanía y visualmente). El restaurante se separa para que sea más tranquilo. Un muro delimitará un jardín que lo separará de la carretera. La altura del muro del jardín será tal que, una vez sentado, el cliente ya no vea el paso de los vehículos, sino sólo las copas de los pinos y el cielo.

Autoría y colaboradores

Autor

Diego Asís Gamazo de Roux

Información

Dirección

N-601, Km. 174. La Pedrada de Portillo. Valladolid., ESPAÑA

Fecha de fin

2006-12-31

Sección

proxima

I Edición 2006-2007
2008
II Edición 2008-2009
2010

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Uno se acuerda sin duda de la frase de Mies "era un lugar inusualmente hermoso para construir" cuando llega a la finca en la que se construyen estas instalaciones.

Se trata de una llanura castellana cerca de Valladolid, con pinares de un verde intenso y prados llenos de flores y hierba. La luz nítida, el cielo inmenso y las nubes también llaman la atención al que pasea por aquí ("Castilla tiene el mar en el cielo").

La ganadería de toros de lidia "Raso de Portillo", conocida como la más antigua de España, ubicada a 10 km de Valladolid, necesita renovar sus instalaciones al convertirse en autovía la carretera nacional 601.

El manejo del ganado se realiza actualmente en un cortijo ubicado en una pequeña parte de la finca que ahora queda separada del resto por la autovía, haciendo muy difícil la cura, embarque y manejo en general del ganado bravo.

Se decide por tanto construir nuevos corrales, chiqueros, embarcadero, mueco, plaza de tientas, etc. en la parte amplia de la finca.

También debe tenerse en cuenta su uso futuro como lugar para celebrar acontecimientos ligados al público en general. Se quieren celebrar fiestas taurinas, exhibiciones de rejoneo, etc.

Ello conlleva, por razones prácticas y de seguridad, una separación de usos drástica. La zona para el ganado y la zona para las personas se separan por una división este oeste que sirve de referencia para organizar el conjunto.

La construcción debe hacerse con un coste reducido y un mantenimiento futuro mínimo. Después de hacer estudios de costes detallados, se decide construir los corrales, los chiqueros y la plaza con muros de hormigón armado coloreado en rojo (HA-17 con pigmento Bayer rojo al 3'5%).

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Construcción en Boecillo, Valladolid, de cuatro viviendas dúplex con trasteros, tres locales comerciales y un garaje para 7 vehículos.

No ocupar con edificación la totalidad del solar aunque la presencia de las dos calles lo permite, sino conservar una gran parte del jardín existente es el punto de partida fundamental del proyecto y el que le da su sentido. No sólo por mantener la tipología volumétrica típica de la casa de pueblo con su corral o jardín trasero (y con la suerte además de estar orientado al suroeste); no sólo desde un punto de vista urbanístico y de inserción volumétrica dentro de esa zona de Boecillo, con una alternancia de llenos y vacíos que parece la mejor respuesta al lugar por el desahogo dentro del casco urbano que a veces suponen dichos vacíos (que eran frecuentes precisamente por la costumbre de disponer del "corral"); sino también por lo que puede suponer la presencia del patio - jardín para las personas que sigan viendo árboles cuando se adentren por la calle Tía Matea y para los usuarios del edificio.

Para los usuarios supone la posibilidad de tener la proximidad de árboles (se consigue salvar las dos grandes moreras existentes) y plantas de olor, o la presencia refrescante de una fuente con el sonido del caer del agua. Se disponen bancos de fábrica, y se emplean celosías para separar circulaciones (la escalera del aparcamiento) y usos (el local que da al jardín) pero que siguen permitiendo la visión y el paso de la luz.

Se pretende, y ojalá se consiga, obtener un espacio al que puedan aplicarse las palabras de Luis Barragán: "(...) Tal jardín conduce al hombre al uso común de la belleza tanto como del pan diario, y le provoca caer inconscientemente en un ambiente de meditación espontánea sin esfuerzo y con una reducida tensión nerviosa. (...)" (Conferencia en Coronado, California, 6 de Octubre de 1951).

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Vivienda Unifamiliar

Los huecos están orientados al sur-suroeste, para captar el sol y disfrutar de las vistas, con doble "piel" textil: toldo exterior al vidrio y "estor" interior al vidrio, para poder controlar mejor el efecto invernadero y aprovechar bien esa energía, o en verano protegerse del sol. La casa prácticamente no tiene huecos a norte o son de reducido tamaño. Tiene 8 cm de espesor de aislante (placas de poliestireno extruido de densidad 30 kg/m3), una placa solar en cubierta para producción de agua caliente sanitaria, calefacción por suelo radiante, frío radiante para el verano (agua fría por esas mismas tuberías), carpintería de madera de iroko, que aisla mejor que el aluminio o el PVC, red separativa de evacuación (tres redes independientes: aguas fecales directas al alcantarillado, agua de lluvia a depósitos para riego y aguas grises de lavabos y duchas a depósitos para oxigenación y posterior riego). El plano de agua de la piscina desbordante refleja el paisaje circundante y las puestas de sol.